Así sintió Manuel su particular llamada hacia la naturaleza y abandonar una vida insalubre en la gran ciudad. Aquí vive y trabaja en su huerto del cual consume prácticamente toda la verdura y fruta que necesita. Biodiversidad y calidad de vida resumen su día y día. Ha sido un placer visitar su finca.

"Me fui a los bosques porque deseaba vivir deliberadamente, enfrentar solo los hechos esenciales de la vida, y ver si podía aprender lo que ella tenía que enseñarme, y no que cuando estuviese por morir me diese cuenta de que no había vivido."

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Henry David Thoreau

Basado en entrevista realizada a Carmen Pérez Pagán

ARTÍCULO SOBRE LA FINCA EXPERIMENTAL DE LA FUENTE VIEJA EN LA WEB PERMACULTIVO.ES